양배추볶음 레시피

양배추볶음은 부드러운 양배추와 짭짤한 햄이 어우러져 입맛을 돋우는 간단한 반찬이에요. 굴소스와 간장으로 만든 감칠맛 나는 양념이 채소와 햄에 잘 배어 누구나 좋아할 맛이랍니다. 색감이 예쁘고 만드는 과정도 간단해 바쁜 아침이나 가벼운 저녁 상차림에 딱이에요.

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

[재료 준비] 양배추 150g, 슬라이스 햄 50~100g, 당근 50g, 양파 1/2개, 쪽파 5대, 청양고추 1개를 준비한다. 양배추, 햄, 당근은 일정한 간격으로 채 썰고 양파는 슬라이스하며 쪽파는 5cm 길이로 자르고 청양고추는 얇게 채 썰어 준비한다.

Step 2

[양념 만들기] 다진 마늘 1스푼, 미림 1스푼, 양조간장 1스푼, 굴소스 0.5스푼, 후추 약간을 골고루 섞어 간단한 양배추볶음 양념을 완성한다.

Step 3

[볶기 과정] 식용유 1스푼을 팬에 두르고 양파를 넣어 약불에서 반투명해질 때까지 3분 동안 볶는다. 이어 당근을 넣어 숨이 죽을 때까지 1~2분간 더 볶는다.

Step 4

[양배추와 양념 추가] 채 썬 양배추와 준비된 양념을 넣고 양배추의 숨이 죽을 때까지 골고루 볶아준다.

Step 5

[햄과 마무리] 햄을 넣고 후추 약간을 추가한 뒤 햄이 부드러워질 때까지 2분 동안 볶는다. 불을 끄고 썰어둔 쪽파와 청양고추를 넣고 잔열로 익혀 마무리한다.

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