젤리 같은 쫀득함이 일품:노른자 된장절임 (미소즈케)

미소즈케는 재료를 미소된장이나 설탕류, 미림, 향신료 등을 첨가해 절인 것을 말합니다. - Tip - * 된장은 1~2번 정도 더 사용 가능해요. * 남은 된장은 된장국으로 끓이면 됩니다. * 계란 절임은 2~3일 정도 숙성 시키면 더 쫀득해요. * 밥이랑 같이 드셔도 맛있어요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 계란을 준비한다.

Step 2

2. 계란은 노른자만 분리하여 준다.

Step 3

3. 된장을 준비한다.

Step 4

4. 된장에 맛술을 넣고 섞는다.

Step 5

5. 용기를 준비한다.

Step 6

6. 용기에 만들어 두었던 된장을 담는다.

Step 7

7. 된장은 평평하게 펴 준다.

Step 8

8. 된장에 거즈를 덮어준다.

Step 9

9. 거즈에 노른자가 들어갈 자리를 만든다.

Step 10

10. 노른자를 올려 준다.

Step 11

11. 뚜껑을 덮어 하루정도 냉장고에 넣어준다.