막걸리 술빵 간단하고 맛있게 만드는 법

술빵은 밀가루에 막걸리를 섞어 반죽하여 발효한 뒤에 쪄 낸 빵입니다. 예전에는 길거리에서 많이 팔았는데 요즘은 판매하는 곳이 잘 없더라고요..그래서 직접 만들었습니다. 영상 속에서는 한 시간가량 발효를 하였으나 발효가 조금 덜 되어서 술빵이 덜 부풀러 올랐습니다. 따뜻한 곳에서 2시간 정도 발효 시키면 될 것 같습니다. 충분한 발효가 되면 정말 쫀득한 게 맛있습니다. - Tip - * 이스트를 사용하시면 더 좋아요. * 계란을 넣어도 됩니다. * 버터를 넣어도 됩니다.

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

1. 밀가루를 준비한다.

Step 2

2. 준비한 밀가루는 채반에 한번 걸려준다.

Step 3

3. 막걸리를 준비한다.

Step 4

4. 준비한 막걸리는 전자레인지에 살짝 데워준다.

Step 5

5. 베이킹파우더를 준비한다.

Step 6

6. 베이킹파우더에 뜨거운 물을 넣고 섞는다.

Step 7

7. 준비한 밀가루에 베이킹파우더, 소금, 설탕, 막걸리를 넣고 반죽한다.

Step 8

8. 반죽은 1시간 이상 발효시켜준다.

Step 9

9. 건포도를 준비한다.

Step 10

10. 강낭콩을 준비한다.

Step 11

11. 강낭콩은 뜨거운 물에 삶아 준다.

Step 12

12. 삶은 강낭콩은 물을 버리고 냄비에 담는다.

Step 13

13. 강낭콩에 황설탕, 소금을 넣고 졸인다.

Step 14

14. 발효된 반죽에 건포도, 강낭콩 절반을 넣고 섞는다.

Step 15

15. 채반에 젖은 면포를 깔아준다.

Step 16

16. 면포 위에 남은 강낭콩을 조금 올려 준다.

Step 17

17. 밀가루 반죽을 부어 준다.

Step 18

18. 밀가루 반죽 위에 나머지 강낭콩을 올려준다.

Step 19

19. 찜 솥에 넣고 30분 찐다.