애호박파프리카볶음

날씬하고 연둣빛이 도는 예쁜 애호박에 알록달록한 파프리카를 넣고 색감이 고운 반찬을 했어요. 달큰하고 식감좋은 애호박파프리카볶음입니다. 파프리카의 향과 색감까지 기분좋은 반찬이 될거에요.

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Step 1

애호박은 반달모양으로 0.5cm 두께로 도톰하게 썰어, 소금1큰술을 뿌려 10분간 재우세요.

Step 2

피망과 노랑,빨강 파프리카는 채썰어요.

Step 3

10분간 살짝 절인 애호박은 헹구지말고 손바닥으로 지긋이 눌러 물기를 대충 짜주세요.

Step 4

달군팬에 식용유를 두르고 다진마늘을 가볍게 볶다, 애호박을 살짝 볶고, 이어서 파프리카도 살짝 볶아줍니다. 여기에 소금1/2큰술로 간하고, 통깨를 뿌립니다. 애호박이 살짝 덜익은듯 할때 불을 끄세요.

Step 5

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