Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
35
Low
Glycemic Load
9
Low
Nutrition per serving
Calories165.9 kcal (8%)
Total Fat0.1 g (0%)
Carbs25.9 g (10%)
Sugars10.7 g (12%)
Protein3.2 g (6%)
Sodium14004.9 mg (700%)
Fiber8.1 g (29%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
연근은 씻어서 껍질을 벗긴 후 슬라이스해주세요
Step 2
냄비에 물 500ml를 넣고 끓인 후 식초 3큰술, 연근을 넣고 2분간 데친 후 찬물에 헹궈 체에 밭쳐 준비해 주세요
Step 3
냄비에 물 400ml, 식초 3/4컵, 유자청 3/4컵, 소금 1/2큰술을 넣고 끓여 주세요
Step 4
소독된 밀폐용기에 데친 연근을 넣고 끓인 피클 주스를 넣어준 후 한 김 식힌 후 냉장고에 하루 이상 숙성시켜주세요
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