파프리카물김치

​알록달록한 파프리카 물김치는 영양도 풍부하지만 먹음직스러운 색감까지 더해서 눈도 즐겁게 합니다. 선명한 빛깔이 너무나 고운 파프리카는 라이코펜 성분이 매우 풍부해 피부미용이나 노화예방에도 아주 좋다고 하니 여성들에게 특히 좋을것 같아요. 달큰하고 향기로운 물김치랍니다. ​

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

배추는 속대만 이용해서 3cm 길이로 짧막하게 썰어준후, 물2컵, 굵은소금1/2컵을 풀어서 배추에 붓고 40분간 절여줍니다. 절인배추는 찬물에 헹궈 물기빼주세요.

Step 2

무는 나박하게 썰어서 물1컵에 소금 1/4컵을 풀어 30분간 절였다가 한번헹궈 물기 뺍니다.

Step 3

냄비에 물1컵을 붓고 끓으면 찹쌀가루3큰술을 풀어 저어서 풀물을 만듭니다. 엉기면 바로 불을 끄세요.

Step 4

파프리카와 피망은 씨를 털고 나박하게 썰어요. 쪽파는 3cm로 썰고, 마늘, 생강은 채썰어줍니다.

Step 5

물10컵, 굵은소금2큰술, 매실청5큰술, 찹쌀풀1컵을 섞어 김칫국물을 만들어요.모자라는 간은 소금으로 맞추세요.