바나나 마카롱

앙글레이즈 버터크림 베이스에 바나나향 가득한 필링이에요. 레진은 인공적인 향미가 나지만, 적은 양으로도 강한 향을 낼 수 있는 장점이 있어요. 기호에 따라 바나나 레진을 가감해 주세요.

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

핸드믹서로 계란 흰자를 믹싱해주세요

Step 2

설탕을 조금씩 나누어 넣으며 단단한 뿔이 생길 때까지 휘핑해주세요

Step 3

노란색 식용색소를 넣고 섞어 주세요

Step 4

아몬드 가루와 슈가 파우더를 함께 체 쳐서 머랭에 넣어주세요

Step 5

날가루가 보이지 않도록 가볍게 섞어주세요

Step 6

마카로나주를 해서 반죽의 농도를 맞춰 주세요

Step 7

지름 0.5cm 원형 깍지를 끼운 짤주머니에 반죽을 담아 주세요

Step 8

바나나 도안을 깐 테프론 시트 위에 반죽을 짜 주세요

Step 9

최소 40분 이상 반죽을 말려 주세요(손으로 만졌을 때 묻어나지 않아야 합니다)

Step 10

150도 예열한 오븐에 13분 구워주세요

Step 11

데운 생크림에 바나나맛 전지분유, 바나나 레진을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 12

앙글레이즈 버터크림을 넣고 충분히 섞어 주세요

Step 13

필링을 짜고 냉장고에서 2시간 이상 굳혀 주세요

↑Support creators by visiting their site 😊