By 아사 조

베트남 반미 만들기

Ingredients

2 servings

무 당근 샐러드 재료

100g무

20g당근

0.33 작은술소금

33ml식초

30g설탕

소금

반미용 돼지고기 재료

100g돼지고기

25g꿀

1 작은술피쉬소스

1 작은술다진마늘

1 작은술굴소스

팃 느엉 반미 재료

2 개바게트

반미용, 미니빵 4개

무당근 샐러드

적당량

돼지고기구이

적당량

고수

약간

10g버터

Instructions

무 당근 샐러드 만들기

Step 1

재료를 준비해주세요.

Step 2

무와 당근을 채쳐서 소금을 뿌리고 그대로 10분간 재워주세요.

Step 3

당근과 무의 물기를 꾹짠다음 절임액을 잘섞어서 부어주세요.

Step 4

다 만든 무당근 초절임은 다른 재료가 준비되는 동안 냉장고에 넣어서 절여주세요.

반미용 돼지고기 구이 만들기

Step 5

모든 재료를 그릇에 넣어서 준비해주세요. *제육용 고기를 추천해요. 전 갈은 돼지고기로 만들었어요

Step 6

재료가 전부 잘 섞이면 그대로 랩을 덮어서 15분간 재워주세요.

Step 7

달궈진 후라이팬에 기름을 약간 두르고 고기를 바삭하게 구워주세요.

Step 8

중간중간 기름을 닦아주면서 구워야 바삭하게 잘 구워져요.

반미 만들기

Step 9

모든 재료를 준비해주세요.

Step 10

빵을 반으로 잘라서 버터를 골고루 발라주세요.

Step 11

달궈진 후라이팬에 단면을 가볍게 구워주세요.

Step 12

빵에 무당근 초절임을 얹고 그위에 고기를 올리고 고수를 얹어주면 반미 완성

Step 13

향미 채소가 싫으면 상추를 얹어도 될거 같아요.