By Jiyeon Jang
소고기&꼬마새송이 장조림
8 steps
Prep:5minCook:30min
채소육수로 끓여낸 쇠고기와 환상궁합~
Updated at: Mon, 16 Dec 2024 08:37:45 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
47
Low
Glycemic Load
6
Low
Nutrition per serving
Calories109.9 kcal (5%)
Total Fat3.9 g (6%)
Carbs12.3 g (5%)
Sugars8.6 g (10%)
Protein7.4 g (15%)
Sodium1658.3 mg (83%)
Fiber1.2 g (4%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
10 servings
Instructions
Step 1
냄비에 물, 다시마, 양파, 당근, 다시다, 대파, 후추알을 넣고 중불에서 15분 다시마 건져낸다
Step 2
끓인 채소를 건져내고 소고기와 청주를 넣어 10분간 삶아준다
Step 3
꼬마 새송이 버섯을 끓은물에 데쳐 물기를 짜 준비한다
Step 4
채소육수에 소고기가 부드럽게 삶아지면 물기 짠 꼬마새송이 버섯을 넣고 끐인다
Step 5
진간장, 황설탕을 넣고 국물이 1/2 남을때까지 졸여준다
Step 6
소고기를 잘게 찢어 넣는다
Step 7
백후추와 꿀을 넣고 센블에서 끓어 오르면 블을 끄고 통깨를 넣으면 소고기 꼬마새송이 장조림 완성
Step 8
*국물 졸이는 양에 따라 슴슴한 맛 또는 짭쪼름한 맛 조절 가능
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