밤 스콘 만들기

갓 구워져 나온 따끈따끈한 밤 스콘에 달콤한 밤 스프레드를 발라 먹으면 더 맛있어요 :) 버터를 포함한 모든 재료는 냉장고에 넣어 차갑게 한 후 사용해주세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

밤 페이스트와 생크림 잘 섞은 후, 따로 두세요

Step 2

박력분, 베이킹 파우더, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 주세요

Step 3

차가운 버터를 넣고 스크래퍼로 팥알 크기가 될 때까지 다져 주세요

Step 4

밤 페이스트 혼합물을 넣고, 날가루가 보이지 않을 때까지 섞어 주세요

Step 5

반죽이 한 덩이가 될 때까지 가볍게 치대어 주세요

Step 6

작게 자른 밤을 넣고 골고루 섞어 주세요

Step 7

랩을 씌워 1시간 동안 냉장휴지 해주세요

Step 8

반죽을 6등분 한 후, 테프론 시트를 깐 팬 위에 놓아 주세요

Step 9

190도에서 15분, 170도로 낮추어 5-10분 간 구워 주세요

Step 10

식힘망으로 옮겨 식혀 주세요

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