실패 없는 앙버터 다쿠아즈 만들기

달콤한 팥앙금과 부드럽고 향긋한 고메버터의 조합이 최고예요! 다쿠아즈 틀이 없으시면, 원하시는 모양으로 반죽을 짜 주셔도 괜찮아요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

달걀 흰자에 설탕을 조금씩 넣어가며 단단한 머랭을 만들어 주세요

Step 2

아몬드 가루, 박력분, 슈가 파우더를 체 쳐서 넣고 섞어 주세요

Step 3

지름 1cm 원형 깍지를 끼운 짤 주머니에 반죽을 담아 주세요

Step 4

다쿠아즈 틀에 반죽을 짜 주세요

Step 5

윗면을 스크래퍼로 긁어 내어 주세요

Step 6

틀을 제거한 후, 슈가 파우더를 2번 뿌려 주세요

Step 7

170°C 에서 12-14분 간 구워 주세요

Step 8

식은 다쿠아즈 사이에 팥앙금과 고메버터를 넣어 주세요

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