찹쌀탕수육 만들기

배달음식 집에서 간단한 탕수육 찹쌀탕수육 만들기

Uh-oh! We're unable to calculate nutrition for this recipe because some ingredients aren't recognized.

Step 1

먼저 탕수육 시작 전 전분가루 2컵을 물에 풀어서 잠시 대기!! 30분 정도 놔두면 전분은 밑으로 물을 위로 분리가 되는데 물을 버리고 사용예정이다.

Step 2

전분 만드는 동안 탕수육 고기도 허브솔트를 뿌려서 밑간을 해준다.

Step 3

풀어놓은 전분물을 30분 후에 물만 따라 버리고 계란 흰자 1, 식용유 2T 넣어 섞어준다.

Step 4

찹쌀가루 1컵을 봉지에 담고 허브솔트 간을 한 돼지 등심을 묻혀준다.

Step 5

전분에 고기를 묻혀준 뒤 튀김기에 쏙 넣어서 튀겨주면 된다.

Step 6

한번 튀긴 고기는 식혔다가 다시 튀겨주면 수분이 날아가서 더 바삭하게 된다고 한다.

Step 7

대파를 썰어서 넣고 간장 1T, 설탕 2T, 식초 1T, 대파, 물을 넣고 끓이다가 마지막 전분물을 조금 넣어주면 완성!!

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