미역줄기볶음 레시피 미역줄기 반찬 만드는법 미역줄기 효능

미역줄기볶음 레시피 미역줄기 반찬 만드는법 미역줄기 효능

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Step 1

가장 먼저 염장 된 미역을 흐르는 물에 씻어 소금을 씻어 내주고 끓는 물에 넣어 한 번 데쳐내줍니다.

Step 2

미역을 넣고 나서 다시 물이 끓기 시작하면 체에 밭쳐 물기를 빼고 살짝 뜯어서 간을 봐주세요. 아직 짠 기가 너무 많이 남아 있다면 그대로 찬물에 담가 짠 기를 더 빼주셔도 좋아요.

Step 3

짠 기를 뺀 미역 줄기는 먹기 좋은 길이로 썰어 주세요.

Step 4

양파, 당근은 채 썰어 준비해 주세요.

Step 5

팬에 기름 2T에 간마늘1T을 볶아 준 뒤 물기 뺀 미역줄기를 넣고 볶아 주세요.

Step 6

미역줄기에 기름이 골고루 볶아지면 맛술 1T을 넣고 미리 썰어 둔 양파, 당근을 넣고 채소가 숨 죽을 수 있도록 2분 정도 더 익혀주세요.

Step 7

그리고 참치액 1/2T, 설탕1tsp, 깨소금1T를 넣고 볶아 줍니다.

Step 8

미역줄기가 짠맛이 강하다면 참치액은 생략 가능합니다.

Step 9

마지막에 불 끄기 전 들기름1T 넣고 볶아 준 뒤 불을 끄고 마무리해주세요.

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