노오븐 블루베리 치즈케이크

부드럽고 상큼한 블루베리 크림치즈 무스에 신선한 블루베리를 올려 마무리했어요. 곱게 갈린 냉동 퓨레보다 블루베리 과육이 씹히는 걸 좋아하시면, 블루베리 콩포트를 만들어 넣어 보세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

(바닥면 만들기)부순 오레오와 녹인 버터를 섞어 주세요

Step 2

랩을 깐 무스틀에 넣고 단단하게 눌러 주세요

Step 3

(무스 만들기)부드럽게 푼 크림치즈에 설탕, 요거트, 레몬즙, 녹인 젤라틴, 휘핑한 생크림을 넣고 섞어 주세요

Step 4

반죽을 조금 덜어내어 따로 두세요

Step 5

나머지 반죽에 블루베리 퓨레를 넣고 섞어 주세요

Step 6

무스틀에 블루베리 무스를 부어 주세요

Step 7

냉장고에서 1-2시간 정도 굳혀 주세요

Step 8

블루베리 무스 층 위에 남은 크림치즈 무스를 부어 주세요

Step 9

냉장고에서 최소 4시간 이상 굳혀 주세요

Step 10

따뜻한 타올을 감아 데운 후 무스링을 제거해 주세요

Step 11

케이크 위를 블루베리로 장식해주세요

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