By 버니파이Bunnify
세상에서 가장 부드럽고 폭신한 순백의 모닝빵
10 steps
Prep:10minCook:2h
오늘은 빵의 겉도 속도 하얀 모닝빵을 준비했어요~
식감은 매우 부드럽고 다른 모닝빵에 비해 더 촉촉해요
Updated at: Sun, 15 Dec 2024 08:02:29 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
74
High
Glycemic Load
43
High
Nutrition per serving
Calories317.1 kcal (16%)
Total Fat5.2 g (7%)
Carbs57.9 g (22%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein8.6 g (17%)
Sodium389.6 mg (19%)
Fiber1.7 g (6%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
강력분, 설탕, 소금, 인스턴트 드라이 이스트를 넣고 가볍게 섞어 주세요
Step 2
물을 넣고 반죽이 한 덩이가 될 때까지 치대어 주세요
Step 3
부드러운 버터를 넣고 반죽이 잘 찢어지지 않고 탄력이 있을 때까지 치대어 주세요
Step 4
랩을 씌운 후, 부피가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두세요(1차 발효)
Step 5
반죽을 9등분으로 나눈 후, 둥글리기 해주세요
Step 6
랩을 씌워 그대로 15분 간 두세요(중간발효/벤치타임)
Step 7
둥글리기한 후, 사각팬에 담아 주세요
Step 8
랩을 씌워 부피가 2배가 될 때까지 따뜻한 곳에 두세요(2차 발효)
Step 9
150도에서 15-20분 간 구워 주세요
Step 10
식힘망으로 옮겨 식혀 주세요
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