오랑쥬 샤블레 쿠키

Name: 오랑쥬 샤블레 쿠키
Cuisine: French, Mediterranean, European
Ingredients: 버터 100g; 오렌지제스트 1개분; 분당 67g; 노른자 33g; 아몬드가루 33g; 박력분 165g; 소금 2g

7 steps

Updated at: Tue, 17 Dec 2024 02:10:24 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

High

Glycemic Load

144

High

Nutrition per serving

Calories1886.8 kcal (94%)

Total Fat108.8 g (155%)

Carbs205 g (79%)

Sugars67.2 g (75%)

Protein31.2 g (62%)

Sodium807.2 mg (40%)

Fiber5.1 g (18%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

1 servings

100g버터

1 개오렌지제스트

67g분당

33g노른자

33g아몬드가루

165g박력분

2g소금

Instructions

Step 1

1. 볼 ㅡ>포마드 버터를 풀기

Step 2

2. 분당은 덩어리가 있으므로 체 내려 넣고 섞기

Step 3

3. 노른자를 3회에 걸쳐 넣고 섞기

Step 4

4. 3의 반죽에 아몬드가루를 넣어 섞고 체 친 박력분, 소금을 2회

Step 5

나누어 넣고 섞기 (공기 빼기)

Step 6

5. 4의 반죽을 1cm 두께, 20cm 길이, 7.5cm 넓이로 밀어 ㅡ>휴지

Step 7

(오랑주 샤블레 반죽은 둥글려 지름 3cm 말어 ㅡ>휴지)

Notes

0 liked

0 disliked

There are no notes yet. Be the first to share your experience!