시원한 냉우동 만들기

보통 냉우동은 밖에서 사먹는거라 생각하시는 분들 많은데 집에 쯔유만 구비해두면 손쉽게 만들 수 있는 메뉴랍니다. 시원한 여름메뉴, 냉우동 맛있게 만들어 드세요.

Unbalanced

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

우동사리 2개, 쯔유를 준비해 주세요. 쯔유 200ml, 물 500ml를 섞어 희석시켜 주세요​. 그리고 냉동실에 넣어 살얼음이 뜨게끔 3시간가량 얼려주세요​. 사용하는 쯔유에 따라 희석 비율은 달라질 수 있어요.

Step 2

끓는 물에 우동사리를 넣고 2분 삶아주시는데 1분정도는 그대로 둔 후 젓가락을 사용해 서서히 풀어주세요. 그래야 면이 끓김 없이 잘 삶아집니다​. 잘 삶아진 우동면은 찬물에 헹궈 탱글함을 살려주세요.

Step 3

물기 뺀 우동면을 면기에 담고 레몬 1조각, 송송 썬 쪽파 한스푼을 올려주세요.

Step 4

차가운 상태의 육수를 부어주시면 완성입니다.

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