동죽조개 파스타 레시피

취향껏 조개 듬뿍 넣고 만든 맛있는 파스타 만들기 봉골레 파스타 레시피 우리 같이 한번 만들어볼까요♩ ​

Good

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

동죽조개 해감하는 방법은 조개가 물에 푹 담길정도로 물을 넣고 소금 1숟가락을 넣어주시면 되는데요 어두운 환경에서 해감이 더 잘되니 검은 봉지를 덮어두셔도 되고 저는 신문지를 감싸서 여름이라 냉장고에 하루 전날 저녁에 놔뒀어요 다음날 보니 싱싱하니 잘 살아있더라구요:)

Step 2

해감이 잘된 싱싱한 동죽조개를 깨끗한 물로 서로 비벼주면서 깨끗하게 씻어주세요

Step 3

파스타면은 1인분 용량만큼 넣어주세요 냄비에 물과 소금 1숟가락을 넣고 물이 뜨거워지면 파스타면을 넣고 삶아주세요 이때 삶는 시간은 7분 정도가 적당하답니다:) 면이 삶아지면 따로 그릇에 담아서 놔두세요

Step 4

파스타면이 삶아지는동안 마늘은 도톰하게 잘 썰어주세요

Step 5

깨끗하게 씻은 동죽조개를 먼저 삶아줄텐데요 동죽조개가 잠길 정도로 물을 넣어준뒤 익을때까지 잘 끓여주세요 이때 조개삶은물은 한국자정도는 따로 버리지말고 놔두세요:)

Step 6

올리브유를 적당히 두른 후라이팬에 아까 썰어놓은 마늘과 페퍼론치노를 넣어서 볶아주세요

Step 7

아까 삶아놓은 동죽조개도 후라이팬에 같이 넣어 볶아주세요 동죽조개를 같이 볶다가 아까 삶아놓은 파스타면과 조개삶은물 한국자를 같이 넣고 맛술 2숟가락도 같이 넣어서 볶아주세요

Step 8

마지막에 후추와 소금도 입맛에 따라 적당히 츄르륵 뿌려주시면 완성:)

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