Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
63
Moderate
Glycemic Load
102
High
Nutrition per serving
Calories1892.3 kcal (95%)
Total Fat130 g (186%)
Carbs161 g (62%)
Sugars153.2 g (170%)
Protein31.3 g (63%)
Sodium161.7 mg (8%)
Fiber5.4 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
1. 아몬드pw와 슈가pw를 체 내려준다.
Step 2
2. 머랭은 40%의 기포를 만든 후 설탕을 2~3회 걸쳐 나눠 넣어주면서 휘핑한다. (중속-고속-저속)
Step 3
3. 머랭에 가루재료를 넣고 섞어준다
Step 4
4. 기포를 정리하면서 마카로나주를 한다
Step 5
5. 페드를 깐 실펫위에 균일하게 짜준다
Step 6
6. 건조 후 145~150' 오븐에 10~14분간 색을 봐가며 굽는다.
Step 7
7. 필링으로 샌딩한다.
Step 8
8. 개별 포장 후 하룻동안 냉장 숙성한다.
Step 9
1. 우유.노른자.설탕을 넣고 크림을 만든다.
Step 10
2. 버터를 풀어준 뒤 요거트pw 넣고 휘핑한다
Step 11
3. 2.에 1을 체 내려 넣고 섞어준다
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