Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
23
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories220.5 kcal (11%)
Total Fat7.5 g (11%)
Carbs19.7 g (8%)
Sugars6.8 g (8%)
Protein19.8 g (40%)
Sodium973 mg (49%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
양념
Instructions
Step 1
오징어는 손질오징어를 간편하게 구입하셔서 흐르는물로 한번 씻어준후 가위로 먹기좋은 크기로 잘라주세요.
Step 2
양파 한개는 흐르는 물로 깨끗하게 씻어준후 좀 큼지막하게 잘라주셔야 볶음을 즐기실때 더욱 맛있어요. 당근 3cm 두께 한토막은 먹기좋게 얇게 채썰어주고 청양고추는 어슷썰기로 잘라서 준비해주세요. 대파는 흰대부분을 조금 잘라서 준비해주세요.
Step 3
고추장 한스푼과 고춧가루 4스푼, 양조간장 3스푼과 다진마늘 한스푼, 매실액기스 조금을 넣고 물 반컵을 넣어 잘 섞어주세요.
Step 4
웍에 오일을 적당히 두르고 잘라놓은 대파를 볶아주세요.
Step 5
대파향이 어느정도 올라오면 잘라놓은 오징어를 모두 넣어주세요.
Step 6
오징어를 살포시 볶아주다가 만들어놓은 양념장을 모두 부어주세요.
Step 7
양념장에 오징어를 골고루 잘 볶아주다가 잘라놓은 양파를 먼저 넣어 잘 볶아주세요.
Step 8
잘라놓은 당근과 청양고추를 넣고 잘 볶아주세요. 오징어볶음이 맛있게 완성된것 같으면 불을 꺼주시면 완성.
요리를 완성하실땐 오징어볶음의 맛을 한번 본후 너무 졸여 짜게 느껴지면 물을 살포시 넣어 자신의 입맛에 가장 맛있게 요리를 완성해주세요:)
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