Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
24
High
Nutrition per serving
Calories1434.4 kcal (72%)
Total Fat115.1 g (164%)
Carbs49.5 g (19%)
Sugars12.6 g (14%)
Protein56.5 g (113%)
Sodium4715.2 mg (236%)
Fiber2.3 g (8%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Sauce
3 elmayonnaise
1 ELfrischer Basilikum
0.25 tlsalz
0.25 tlpfeffer
1 ElChiliöl
optional
1knoblauchzehe
20gParmesan
1getrocknete tomate
Burger Patty
Burger
Instructions
Sauce
Step 1
Die getrocknete Tomate, den Knoblauch und das Basilikum hacken. Den Parmesan reiben.
Step 2
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und gut vermischen.
Burger Patty
Step 3
Das Fleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Dann gut durchkneten.
Step 4
Das Fleisch zu einer Kugel formen. Die Kugel dann mit der Hand flach drücken und formen.
Step 5
Den Mozzarella in Scheiben schneiden.
Step 6
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe stellen. Das Fleisch hineingeben und 2 Minuten lang braten, dabei gelegentlich das Fleisch nach unten drücken. Das Fleisch wenden. Den Käse darauf legen. Einen Deckel auflegen und weitere 2 Minuten braten bis der Käse geschmolzen ist.
Burger
Step 7
Das Burgerbrötchen halbieren. In der gleichen Pfanne, in der das Fleisch gebraten wurde, goldbraun rösten.
Step 8
Die untere Brothälfte mit der Sauce bestreichen.
Step 9
Den Rucola, die Tomaten, das Fleisch und den Prosciutto darauflegen.
Step 10
Die Balsamicocreme darüber träufeln.
Step 11
Zum Schluss die andere Brothälfte darüberlegen und genießen!
Notes
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