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떡갈비 까르보나라 파스타
5 steps
Cook:20min
청양고추로 까르보나라의 느끼함을 없애고, 떡갈비로 씹는 맛을 살린 파스타다. 한국적인 맛으로 재해석한 까르보나라 파스타로 특별한 파티를 준비해 보자.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:05 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
49
Low
Glycemic Load
30
High
Nutrition per serving
Calories718.7 kcal (36%)
Total Fat46.8 g (67%)
Carbs61.9 g (24%)
Sugars6.6 g (7%)
Protein14.1 g (28%)
Sodium133 mg (7%)
Fiber4 g (14%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
끓는 소금물(물 8컵+소금 1큰술)에 펜네를 넣어 포장지 겉면에 적힌 시간 만큼 삶는다. 떡갈비는 실온에서 해동한다.
Step 2
마늘은 편썰고 청양고추는 어슷썬다. 양송이는 밑동을 제거하고 0.5cm 두께로 썬다. 떡갈비는 길이로 2등분 1cm 폭으로 썬다.
Step 3
팬을 달궈 올리브유를 두르고 마늘,떡갈비를 넣어 중약 불에서 2분 30초간 볶는다
Step 4
청양고추,양송이 버섯을 넣고 중불로 올려 1분 간 볶는다.
Step 5
생크림, 펜네를 넣고 센 불에서 저어가며 2분간 끓인 후 소금, 후추로 간을 한다.
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