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두부 아이스크림
3 steps
Cook:30min
유제품을 전혀 사용하지 않은 채식주의 아이스크림. 산뜻하고 고소한 맛, 아이스크림과 셔벗의 중간 정도인 부드럽고 사각거리는 식감이 매력적이다. 기호에 따라 딸기나 블루베리 등 다양한 과일을 사용해도 좋다.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:03 GMT
Nutrition balance score
Great
Nutrition per serving
Calories80.3 kcal (4%)
Total Fat4.3 g (6%)
Carbs5.2 g (2%)
Sugars2.9 g (3%)
Protein7.2 g (14%)
Sodium587.5 mg (29%)
Fiber1.5 g (5%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냄비에 도라지와 배, 올리고당을 넣고 약한 불로 조린다. 도라지와 배가 투명하게 익으면 중간불로 줄여 수분이 없어질 때까지 가열한다.
Step 2
2를 믹서에 넣어 곱게 간 뒤 으깬 두부를 넣어 고루 섞는다.
Step 3
밀폐용기에 담아 냉동실에서 4시간 정도 얼려 완성한다.
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