가리비해물구이

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:38 GMT

Step 1

가리비는 숟가락을 이용해 껍질과 살을 분리한다. 껍질은 깨끗하게 씻어두고, 가리비살은 4등분한다.

Step 2

양파는 사방 1 cm 크기로 썰어 팬에 올리브유, 소금, 후춧가루와 함께 넣고 살짝 볶는다.

Step 3

팬에 버터를 녹인 후 다진 마늘, 가리비살, 새우살, 홍합살을 넣고 소금, 후춧가루로 간하여 볶는다.

Step 4

해산물을 볶으면서 생긴 물은 따로 따라내 생크림과 섞는다. Tip. 해산물을 볶을 때 나오는 국물에는 해산물의 맛 성분이 고스란히 담겨 있다. 그 국물을 버리지 말고 생크림과 섞어 소스로 활용하면 훨씬 깊은 맛을 낼 수 있다.

Step 5

볶은 재료들을 섞어 가리비 껍질에 나눠 담은 후 생크림를 얹고 피자치즈, 빵가루, 파슬리가루를 뿌린다.

Step 6

[높은석쇠] 위에 재료가 담긴 가리비 껍질을 올려 원형접시 중앙에 놓는다.

Step 7

화면 아래의 [오븐에 보내기] 버튼을 선택한 후 조리를 시작한다.

0 liked

0 disliked