By cooking with aulona
Mediterranes Hummus Gemüse Sandwich
9 steps
Cook:15min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 11:36:05 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
48
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories1137.4 kcal (57%)
Total Fat107.5 g (154%)
Carbs42 g (16%)
Sugars24.4 g (27%)
Protein6.6 g (13%)
Sodium942.7 mg (47%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
1 servings
Paprika
Zucchini
Sandwich
Instructions
Paprika
Step 1
Schneide die Paprika in Scheiben.
Step 2
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Die Paprika hinzufügen und 2 Minuten braten. Dann würzen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich sind.
Zucchini
Step 3
Die Zucchini in Scheiben schneiden.
Step 4
Das Öl in der Pfanne erhitzen. Die Hitze auf mittlere bis hohe Stufe reduzieren. Die Zucchini hinzufügen und 2 Minuten braten. Dann würzen und weitere 2-3 Minuten braten, bis sie weich und goldbraun sind.
Sandwich
Step 5
Beide Seiten des Brotes mit Olivenöl bestreichen und goldbraun rösten.
Step 6
In der Zwischenzeit die Karotte schälen und in dünne Scheiben schneiden. Auch die Oliven in Scheiben schneiden.
Step 7
Beide Brotscheiben mit Hummus bestreichen.
Step 8
Die untere Hälfte mit den Oliven, Zucchini, Paprika, Karotten und Rucola belegen.
Step 9
Zum Schluss die andere Brothälfte darauflegen und genießen.
Notes
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