Magro con tomate

Updated at: Wed, 16 Aug 2023 20:32:09 GMT

Step 1

En una olla echamos un chorro de oliva y esperamos a que se caliente para echar el magro en trozos.

Step 2

Una vez marcado o "dorado" lo sacamos y apartamos

Step 3

En la misma olla echamos la verdura previamente picada

Step 4

Una vez sofrita, con una punta de sal, añadimos la media cayena.

Step 5

Esperamos cinco o diez segundos para añadir el magro previamente marcado.

Step 6

Cubrimos con agua y añadimos el hueso de jamón.

Step 7

Dejamos cocer 35-40 minutos desde que empieza a hervir.

Step 8

Cuando la carne esté blanda, retiramos el magro y batimos la salsa con ayuda de una turmix.

Step 9

Por otro lado, en lo que cuece el magro, pelamos y partimos al gusto las patatas.

Step 10

Ponemos las patatas a freír en una sartén y esperamos a que se doren

Step 11

Una vez fritas las patatas, cocido el magro y triturado la salsa solo se trata de servir al gusto.

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