By Max
Chocolate Chocolate Chip Cookies
9 steps
Prep:20minCook:15min
Als ich das erste Mal dieses Video gesehen habe (im Titel), fragte ich mich, wie schokoladig wohl Chocolate Chocolate Chips sein würden. Biden scheint sein Eis zu lieben! Statt Eis mache ich aber Cookies. Diese kann man aber auch wunderbar zu Eis weiterverarbeiten – zeige ich vielleicht bald mal ;). Nach ein bisschen Recherche und Experimenten habe ich nun hier die wohl schokoladigsten Cookies, die ich je gemacht und gegessen habe. Das erste Mal habe ich es mit Vollmilchschokolade gebacken, aber das war kaum schokoladig, eher süß. Nehme deshalb Zartbitter- oder Edelbitterschokolade. Daumenregel: je höher der Kakaoanteil der Schokolade, desto besser werden die Cookies. Für mich habe ich ausgemacht, nur noch +80%-kakaoanteilige Schokolade zum Backen zu verwenden.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 09:05:58 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
57
Moderate
Glycemic Load
46
High
Nutrition per serving
Calories605.8 kcal (30%)
Total Fat32.9 g (47%)
Carbs79.7 g (31%)
Sugars52.7 g (59%)
Protein6.5 g (13%)
Sodium126.5 mg (6%)
Fiber5.1 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
8 servings
150gbutter
200gzucker
1ei
1 prisesalz
200gmehl
30gKakao
0.5 tlnatron
0.5 tlbackpulver
100gEdelbitter Schokolade
80% Kakaoanteil
1 PackungSchokotröpfchen
Optional
Instructions
Step 1
Die Butter schmelzen und mit Zucker cremig verrühren.
Step 2
Das Ei, Salz, Natron, Backpulver, Kakao und ggf. Vanille gut verrühren.
Step 3
Nach und nach Mehl dazugeben.
Step 4
Die Schokolade schmelzen und zu der Masse hinzugeben. Gegebenenfalls Mehl hinzufügen und vermengen, bis ein homogener Teig entstanden ist.
Step 5
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Step 6
Ein Backpapier auf einem Backblech auslegen und mit der Hand kleine Cookies darauf auslegen.
Step 7
Die Schokotröpfchen auf jeden jeden Cookie großzügig draufdrücken.
Step 8
Die Cookies für ca. 12-15 Minuten backen.
Step 9
Abkühlen lassen, ggf. ein bisschen Puderzucker auf die Cookies geben und dann: eat some chocolate chocolate chip!
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