By Chung's K Food
만들기 가장 쉬운 김치, 파김치
7 steps
Prep:30minCook:30min
오늘은 김치중 가장 만들기 쉬운 김치를 소개해드릴게요. 바로 파김치예요.다듬어 씻어둔 파만 있으면 정말 쉬워요. 이 레시피보시고, 영상 보시면 누구라도 쉽게 만드실 수 있을거예요. 매콤하고 짭짤한 파 김치는 따뜻한 밥, 면요리, 고기 요리와도 잘 어울립니다. 맛있게 만들어 드셔보세요!
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:03:10 GMT
Nutrition balance score
Unbalanced
Glycemic Index
34
Low
Nutrition per serving
Calories874.2 kcal (44%)
Total Fat11.5 g (16%)
Carbs187.8 g (72%)
Sugars86.1 g (96%)
Protein33.4 g (67%)
Sodium11476.9 mg (574%)
Fiber40.5 g (145%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
냄비에 물 1컵을 넣으세요. 마른 다시마 1조각을 물에 넣으세요. 물을 끓이세요.
Step 2
따로 된 볼에 찹쌀가루 약 1과 1/2큰술을 넣으세요. 물 1/2컵을 추가하고 잘 저어주세요. 냄비의 물이 끓기 시작하면 다시마는 건져주세요 찹쌀가루물을 냄비에 넣으세요. 약불에서 1분 정도 더 끓여주세요. 잘 식혀주세요.
Step 3
쪽파 뿌리와 끝부분은 잘라주세요. 쪽파에 흙이 묻어 있을 수 있으므로 2-3번 정도 깨끗이 씻어주세요. 소쿠리나 채에 담아 파의 물기를 빼주세요.
Step 4
양념 만들기: 큰 그릇에 멸치액젓 1/2컵, 고추가루 1/2컵, 찹쌀풀 3/4컵, 꿀 2큰술, 사과 1/2개를 갈아 넣어주시고 생강 조금만 넣으세요.
Step 5
버무리기: 쪽파의 흰 부분을 양념으로 먼저 묻혀주세요. 잎 부분은 조금만 양념을 바르세요. 섞을 때는 부드럽게 섞어서 양념이 고루 배포될 수 있도록 해주세요.
Step 6
그리고 그것을 용기에 담으세요. 마지막으로 약간의 깨를 뿌려주세요.
Step 7
보관 방법: 약 하루 동안 실온에서 방치하세요. 파 김치를 바로 먹으면 조금 매울 수 있습니다. 그러나 조금 시간을 두고 부분적으로 발효되게 놔두면 매운 맛이 줄어듭니다.
Notes
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