Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories409.7 kcal (20%)
Total Fat27.8 g (40%)
Carbs0 g (0%)
Sugars0 g (0%)
Protein37.2 g (74%)
Sodium955 mg (48%)
Fiber0 (0%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Instructions
Step 1
구이용으로 손질된 고등어를 구입해 깨끗이 씻은 후 물기를 없앤다. 뼈가 있는 경우, 칼을 눕혀 고등어 뼈의 위와 아래 살만 발라낸 후 소금을 뿌려 간한다.
Tip. 고등어는 마트나 시장에서 구이용으로 손질해서 파는 것을 사면 된다. 이때 생선에 소금이 넉넉히 뿌려져 있다면 간을 하지 말고 구운 후 싱거울 경우 간장을 곁들이도록 한다.
Step 2
2~3토막을 내서 살이 두꺼운 등쪽에 칼집을 낸다.
Step 3
껍질이 위를 향하도록 [발열팬]에 올려 [높은석쇠] 위에 놓는다.
화면 아래의 [오븐에 보내기] 버튼을 선택한 후 조리를 시작한다.
