By Tainá Reis
Chilli Vegano
6 steps
Prep:10minCook:20min
Chilli vegano delicioso e fácil.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 13:32:39 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
7
Low
Nutrition per serving
Calories189.8 kcal (9%)
Total Fat1.4 g (2%)
Carbs22.1 g (8%)
Sugars3 g (3%)
Protein26.9 g (54%)
Sodium446.3 mg (22%)
Fiber5 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Hidrate a soja em água quente com um pouco de limão/vinagre e shoyu por 15 minutos. Após isso, tire a água e aperte a proteína de soja para tirar o excesso de água. Isso ajuda a tirar o sabor residual de soja. Caso preferir, pode pular esse passo.
Step 2
Em uma panela, adicione um fio de azeite (ou outro óleo vegeta) e refogue a cebola e o alho até dourar.
Step 3
Adicione o tomate, o pimentão, o extrato de tomate, a páprica defumada, a pimenta e refogue por uns minutos.
Step 4
Adicione a proteína de soja e o shoyu e deixe ela absorver bem os temperos. Se preciso, adicione um pouco de água.
Step 5
Adicione o feijão e sem tempero e refogue até tudo se misturar bem. Se quiser, adicione um pouco de molho de tomate.
Step 6
Adicione a salsinha, o coentro, ajuste os temperos e sirva.
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