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고기국수
2 steps
Cook:1h
제주도 명물 먹을거리 중의 하나가 고기국수다. 돼지 뼈로 우려낸 진하고 깊은 맛의 국물에 된장을 풀어 구수함을 더하고 돼지고기 고명을 푸짐하게 올린 제주만의 맛. 한 번 먹으면 잊을 수 없다는 그 맛을 재현해보았다.『출처 : O'live TV』 Orignial recipe by 윤정진 셰프
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:03 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
80
High
Glycemic Load
60
High
Nutrition per serving
Calories1285 kcal (64%)
Total Fat42.7 g (61%)
Carbs75.5 g (29%)
Sugars1.9 g (2%)
Protein142.9 g (286%)
Sodium2281.4 mg (114%)
Fiber2.5 g (9%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
3 servings
Instructions
Step 1
팔팔 끓는 물에 중면을 넣고 삶은 뒤 찬물에 충분히 헹궈 물기를 빼 둔다. 사태는 손으로 찢고 대파와 청양고추는 송송 썬다.
Step 2
그릇에 면을 담고 숙주와 사태, 대파, 청양고추를 올린다. 뜨거운 육수를 부어 마무리한다.
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