Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
44
Low
Glycemic Load
20
High
Nutrition per serving
Calories401.4 kcal (20%)
Total Fat16.6 g (24%)
Carbs45.2 g (17%)
Sugars6.5 g (7%)
Protein15 g (30%)
Sodium1188.4 mg (59%)
Fiber9.7 g (35%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Die Pilze in Scheiben schneiden und in eine große Pfanne geben und mit Olivenöl und Salz durchbraten, bis sie braun sind.
Step 2
Zwiebel dazugeben, glasig braten.
Step 3
Knoblauch und Risoni dazugeben und für paar Minuten braten. Die Risoni sollen leicht angebrachten werden.
Step 4
Mit Wein ablöschen und kochen, bis der Wein verkocht ist.
Step 5
Die Gemüsebrühe und Thymian in die Pfanne geben und durchkochen und immer wieder durchrühren, bis die Nudeln durch sind und die Flüssigkeit weg.
Step 6
Parmesan, Creme fraiche und Butter in die Pfanne geben und nochmal durchrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Fertig.
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