Muffin de Banana com Aveia Sem Glúten

Name: Muffin de Banana com Aveia Sem Glúten
Prep time: 5 min
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Cuisine: American
Ingredients: 1 banana grande (aproximadamente 110g), bem madura; 1/4 de xícara de pasta de amendoim; 1/2 colher (chá) de fermento químico em pó; 1/4 de colher (chá) de sal; 1 xícara de água; 1 xícara de aveia em flocos grossos; 1/3 de xícara de gotas de chocolate; 2 colheres (sopa) de açúcar de coco ou outro (opcional)

6 steps

Prep:5minCook:20min

Esse Muffin de Banana com Aveia é mágico! Fácil de ser preparado, leva apenas 4 ingredientes principais, é muito versátil e uma ótima opção para lanches, café da manhã ou doce saudável. É naturalmente vegano e sem glúten. Observações: - Dá pra fazer essa receita sem açúcar, basta usar uma banana bem madura. - A pasta de amendoim pode ser substituída por pasta de outra oleaginosa (amêndoas, castanha de caju, avelã etc.) ou tahine. - Como conservar os muffins de banana com aveia: guarde-os em um pote fechado por 2 a 3 dias fora da geladeira ou por uma semana na geladeira. Você também pode congelar os muffins por 3 meses. Para descongelar, use o forno ou o microondas. - Rendimento: 6 muffins grandes.

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:02:17 GMT

Nutrition balance score

Good

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Moderate

Nutrition per serving

Calories184.7 kcal (9%)

Total Fat9.5 g (14%)

Carbs21.6 g (8%)

Sugars8 g (9%)

Protein5.5 g (11%)

Sodium184.5 mg (9%)

Fiber3 g (11%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

110gbanana

grande, bem madura

0.25 xícarapasta de amendoim

0.5 colher cháfermento químico em pó

0.25 colher chásal

1 xícaraágua

1 xícaraaveia em flocos grossos

0.33 xícaragotas de chocolate

2 colheres sopaaçúcar de coco

ou outro, opcional

Instructions

Step 1

Preaqueça o forno a 180 graus e unte 6 cavidades de uma forma de muffins. Reserve.

Step 2

Em uma tigela grande, amasse uma banana bem madura até virar um purê.

Step 3

Adicione, então, a pasta de amendoim, o fermento em pó, o sal e a água e bata bem com o auxílio de um fouet. Queremos que fique bem homogêneo.

Step 4

Em seguida, incorpore a aveia em flocos grossos e as gotas de chocolate. Misture.

Step 5

Distribua a massa igualmente em 6 cavidades da forma de muffins reservada.

Step 6

Leve para assar por aproximadamente 20 minutos, até que os muffins fiquem firmes e dourados. Espere esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.

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