Fettine di vitello al latte nichel-free | Cucinare senza Nichel

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:14:43 GMT

Step 1

PREPARAZIONE

Step 2

Battete leggermente le fettine di vitello, infarinatele e mettetele a cuocere in una padella antiaderente unta con un paio di cucchiai di olio.

Step 3

Fate cuocere un minuto per parte, salate e pepate, aggiungete poi il grana.

Step 4

Quando si sarà scaldato aggiungete il latte a filo e fate cuocere a fiamma moderata fino a che il latte non si sarà quasi assobito.

Step 5

Impiattate e servite subito con la salsina di cottura.

Step 6

non utilizzare pentole in acciaio inox 18/10 o in alluminio;

Step 7

utilizzare pentole e accessori in ceramica, vetro, plastica o teflon;

Step 8

non utilizzare la prima acqua del rubinetto ma lasciarla scorrere qualche minuto;

Step 9

aggiungere il sale nella pentola solo quando l’acqua bolle;

Step 10

non usare la carta di alluminio per avvolgere i cibi;

Step 11

usare la carta da forno per rivestire padelle o piastre in ghisa;

Step 12

abolire i cibi in scatola;

Step 13

evitare la cottura di cibi al cartoccio;

Step 14

prediligere gli alimenti conservati in recipienti di vetro.

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