By Heidi Leistner
Paprika-Sahne-Schnitzel aus dem Ofen
4 steps
Prep:20minCook:45min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:54:33 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
5
Low
Nutrition per serving
Calories404.4 kcal (20%)
Total Fat26.4 g (38%)
Carbs14.3 g (5%)
Sugars5.7 g (6%)
Protein28.8 g (58%)
Sodium396.4 mg (20%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Paprika waschen, Kerne entfernen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden, Knoblauch schälen und pressen.
Step 2
Schnitzel in mittelgroße Stücke schneiden und von beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
Step 3
Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. 1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebelringe anbraten. Mehl zufügen und kurz weiterbraten. Knoblauch zufügen und mit Sahne sowie Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Chiliflocken würzen.
Step 4
Das Fleisch zusammen mit den Paprikastreifen auf dem Boden einer Auflaufform verteilen und gleichmäßig mit der Sauce übergießen. Im vorgeheizten Backofen ca. 45 Minuten garen. Mit Basilikumblättern bestreut servieren. Dazu schmeckt zum Beispiel Reis.
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