Nutrition balance score
Good
Nutrition per serving
Calories654.4 kcal (33%)
Total Fat41 g (59%)
Carbs19.7 g (8%)
Sugars10 g (11%)
Protein51.1 g (102%)
Sodium533.9 mg (27%)
Fiber3 g (11%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
2oignons
6gousses d'ail
1 morceaugingembre
0.2 tassehuile végétale
sel
au goût
poivre
au goût
1 c. a soupecumin moulu
1 c. à soupecoriandre moulue
1 c à thépaprika
2piments verts
chilis, ou sauce cholula
2feuilles de laurier
1 tassepoivrons rouges rôtis
4poitrines de poulet
l'équivalent en cubes, cuit
1 tassecoulis de tomates
1 tassebouillon de poulet
150mlcrème à cuisson
Instructions
Préparation
Step 1
Hacher les oignons.
Step 2
Écraser les gousses d'ail.
Step 3
Peler le gingembre.
Step 4
Hacher finement les piments.
Step 5
Cuire le poulet et le couper en cubes.
Step 6
Moudre le cumin et la coriandre.
Step 7
Dans un récipient mélangeur, déposer les oignons, l'ail et le gingembre. Mixer jusqu'à l'obtention d'une pâte.
Cuisson
Step 8
Dans une grande casserole chauffée à feu moyen, faire frire la pâte pendant 3 minutes.
Step 9
Saler & poivrer.
Step 10
Ajouter les épices en poudre, les piments et les feuilles de laurier en remuant. Cuire 2 minutes.
Step 11
Ajouter les poivrons, le poulet, le coulis de tomates, le bouillon et la crème. Laisser mijoter 15 minutes en remuant bien jusqu'à épaississement.
Step 12
Saler & poivrer.
Notes
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