Mousse au chocolat au lait

Name: Mousse au chocolat au lait
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Cuisine: Mediterranean, French, European
Ingredients: 1 tablette de chocolat au lait; 4 oeufs

6 steps

Prep:10min

3h de repos

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 12:04:46 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Low

Glycemic Load

Low

Nutrition per serving

Calories131.2 kcal (7%)

Total Fat7.7 g (11%)

Carbs10.1 g (4%)

Sugars8.7 g (10%)

Protein5 g (10%)

Sodium54.8 mg (3%)

Fiber0.6 g (2%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

1 tablettechocolat au lait

4oeufs

Instructions

Step 1

Faire fondre le chocolat cassé en carrés 1 min 30 au micro-ondes.

Step 2

Casser les oeufs en séparant les jaunes des blancs.

Step 3

Battre les blancs en neige fermement.

Step 4

Verser peu à peu le chocolat fondu sur les jaunes d’œufs en mélangeant énergiquement.

Step 5

Incorporer délicatement avec une spatule 1/3 des blancs d’œufs battus puis ajouter le reste progressivement en soulevant la préparation de bas en haut pour bien répartir le chocolat sans faire tomber les blancs.

Step 6

Répartir dans 6 verrines et laisser reposer au réfrigérateur au moins 3 heures jusqu'au moment de servir.