Ceviche
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Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
31
Low
Glycemic Load
4
Low
Nutrition per serving
Calories168.9 kcal (8%)
Total Fat8.5 g (12%)
Carbs13.8 g (5%)
Sugars6 g (7%)
Protein11.7 g (23%)
Sodium386.9 mg (19%)
Fiber3.3 g (12%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
2 servings
Instructions
Step 1
Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und mit Zitronen und Limettensaft sowie Zesten, Olivenöl, Salz und Pfeffer marinieren und für 20 Minuten im Kühlschrank garen lassen. In der Zwischenzeit Schalotten, Radieschen und Gurken mit einer Mandoline aufhobeln. Die Chilis in dünne Ringe schneiden und den Koriander zupfen. Den Fisch auf einen Teller anrichten und mit den anderen Zutaten garnieren und mit Olivenöl, Salz, Zitronensaft und Zeste sowie Togarashi nachwürzen
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