Nutrition balance score
Unbalanced
Nutrition per serving
Calories635.5 kcal (32%)
Total Fat38 g (54%)
Carbs41.4 g (16%)
Sugars5.3 g (6%)
Protein31 g (62%)
Sodium269.4 mg (13%)
Fiber4.9 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
6 servings
Purée de pommes de terre
Préparation viande hachée
Instructions
Purée de pommes de terre
Step 1
Éplucher et cuire les pommes de terres.
Pot
Peeler
eau
pommes de terre1.5kg
Step 2
Une fois cuites, égoutter les pommes de terre, les réduire en purée puis incorporer l'oeuf, la crème fraîche, le lait, le beurre, puis ajouter la noix de muscade, du sel et du poivre. Garder la purée au chaud.
Bowl
Potato Masher
pommes de terre1.5kg
oeuf1
lait20 cl
crème fraîche10 cl
beurre
noix de muscade
poivre
sel
Préparation viande hachée
Step 3
Dans une casserole, faire revenir les oignons et l'ail finement hachée dans du beurre, laisser dorer
Frying Pan
beurre
gousses d'ail2
oignons2
Step 4
Ajouter la viande hachée, ajouter du sel et poivre, laisser dorer pendant quelques minutes
boeuf haché750g
poivre
sel
Step 5
Ajouter l'eau et le bouillon puis faire cuire doucement pendant 10 minutes
eau
bouillon1
Step 6
Préchauffer le four à 210°C
Step 7
Une fois la viande cuite, mettre la casserole hors du feu, rajouter les deux jaunes d'oeufs et le persil haché
jaunes d'oeuf2
persil
Mise en plat de la viande et de la purée
Step 8
Étaler une couche de purée dans le plat à gratin, ajouter la viande puis rajouter une couche de purée par dessus
Baking dish
Step 9
Pour finir, ajouter une bonne dose d'emmental râpé par dessus, sans oublier les côtés
emmental râpé
Step 10
Enfourner le plat pendant 10 à 15 minutes à 210°C
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