Verdure miste in padella

Great

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Step 1

Lavare e tagliare le verdure a cubetti.

Step 2

Tritare l'aglio e la cipolla.

Step 3

Soffriggere l'aglio e la cipolla in padella con un filo d'olio fino a leggere doratura.

Step 4

Aggiungere le melanzane e soffriggerle per qualche minuto.

Step 5

Aggiungere i peperoni e le carote + eventuali zucchine.

Step 6

Aggiungere un po' d'olio se necessario. 2 cucchiaini di sale. 1 cucchiaino di pepe. Erbette quanto basta.

Step 7

Mescolare regolarmente e aggiungere mezzo bicchiere d'acqua. Chiudere con coperchio.

Step 8

Una volta che le verdure saranno abbastanza morbide, aggiungere del prezzemolo. Mescolare.