Calzone

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 05:17:54 GMT

Step 1

Unisci farina, lievito, olio, sale e acqua calda in un contenitore e impasta fino a ottenere una pasta leggermente umida.

Step 2

Impasta in un mixer o a mano per circa 5-10 minuti.

Step 3

Copri e lascia a lievitare nel forno riscaldato a 40°C per 40 min.

Step 4

Taglia grossolanamente funghi, cipolla, petto di pollo e salame, quindi affetta gli spicchi d'aglio.

Step 5

Soffriggi il petto di pollo, la cipolla e l'aglio in olio e aggiungi i funghi con la salsa di pomodoro, lasciando cuocere fino a che gli ingredienti non si ammorbidiscono.

Step 6

Dividi l'impasto in quattro parti, quindi stendile su una superficie infarinata, in modo da ottenere una forma ovale.

Step 7

Dividi la farcitura e disponila con la mozzarella su una parte della pasta, quindi ripiega l'altra metà dell'ovale sul ripieno e chiudi il calzone pizzicando la pasta. Ripeti l'operazione con gli altri panetti.

Step 8

Cospargi una placca con semola e disponici sopra i calzoni.

Step 9

Tocca il pulsante "Invia al forno" per preriscaldare il forno.

Step 10

Al segnale acustico, colloca la placca sul terzo ripiano del forno e cuoci.

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