Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
72
High
Nutrition per serving
Calories2115.8 kcal (106%)
Total Fat46.5 g (66%)
Carbs377 g (145%)
Sugars2.1 g (2%)
Protein57.1 g (114%)
Sodium2473.9 mg (124%)
Fiber8.3 g (30%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
0 servings
Instructions
Step 1
Mąkę połączyć z solą, cukrem i drożdżami. Wymieszać. Dodać ciepłą wodę, oliwę (może być ta ze słoika z suszonymi pomidorami), rozmaryn i pokrojone, odciśnięte z oliwy suszone pomidory. Wyrobić elastyczne ciasto, może delikatnie lepić się do rąk. Gdyby ciasto było zbyt kleiste można dodać jeszcze odrobinę mąki – ale tylko tyle by uzyskać pożądaną konsystencję (jak na zdjęciu poniżej).
mąka pszenna450g
soli morskiej1.5 łyżeczki
cukru0.5 łyżeczki
suchych drożdży7g
wody300g
oliwy25g
Step 2
Ciasto przełożyć do wysmarowanej olejem miski, przykryć szczelnie folią spożywczą i pozostawić w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę – lub do czasu gdy ciasto podwoi swoją objętość.
Step 3
Wyrośnięte ciasto zagnieść jeszcze raz i uformować okrągły lub owalny bochenek (gdyby ciasto wciąż się kleiło – można delikatnie podsypać mąką). Przełożyć go na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, przykryć ściereczką i pozostawić do ponownego wyrośnięcia na ok. 30 minut. Chleb musi wyraźnie urosnąć.
Pieczenie
Step 4
Piekarnik nagrzać do temperatury 200 stopni C, program „góra + dół”.
Step 5
Wyrośnięty chleb naciąć ostrym nożem w kilku miejscach i od razu włożyć, wraz z blachą, do nagrzanego piekarnika.
Step 6
Piec ok. 30 minut, do czasu gdy chleb będzie ładnie zarumieniony, a postukany od spodu będzie wydawał głuchy odgłos.
Notes
1 liked
0 disliked
Easy
Go-to
Moist
There are no notes yet. Be the first to share your experience!