By Tainá Reis
Tortilha/Panqueca de Lentilha
2 steps
Prep:5minCook:10min
Tortilha/panqueca de lentilha, pode ser usada para fazer wraps, massa de panqueca, massa de pizza de frigideira, soft tacos etc. É uma massa bem maleável e versátil.
Observações:
- Você pode usar a lentilha tradicional, contudo a lentilha rosa/vermelha tem um sabor mais suave e neutro
- A lentilha não precisa estar demolhada
- Pode fazer opção doce é só adicionar açúcar (1 colher de sopa) + 1 pitadinha de sal e fermento
Rendimento: de 4 a 5 wraps.
Armazenamento: recomendo guardar na geladeira enquanto consome ou pode congelar depois de fritas por até um mês. Você pode reaquecer na frigideira para ficar mais fresquinha.
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 02:37:01 GMT
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
32
Low
Glycemic Load
10
Low
Nutrition per serving
Calories171.9 kcal (9%)
Total Fat0.5 g (1%)
Carbs31.1 g (12%)
Sugars1 g (1%)
Protein12 g (24%)
Sodium471.3 mg (24%)
Fiber5.2 g (19%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Adicione a lentilha, a água, o sal, o fermento e o alho em pó ou outros temperos de sua preferência no liquidificador e bata até formar uma mistura uniforme e cremosa. A textura lembra a de panqueca.
Step 2
Em uma frigideira untada, acrescente 1/3 xícara de massa, espalhe bem e depois ligue o fogo em médio. Quando soltar do fundo da panela e a parte de cima estiver quase seca, vire e asse do outro lado.
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