By Heidi Leistner
Hähnchengeschnetzeltes mit Pfifferlingen
5 steps
Prep:35min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 06:06:04 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
50
Low
Glycemic Load
25
High
Nutrition per serving
Calories559.1 kcal (28%)
Total Fat26.2 g (37%)
Carbs49.2 g (19%)
Sugars6.2 g (7%)
Protein32.1 g (64%)
Sodium270.2 mg (14%)
Fiber6 g (21%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Nudeln nach Packungsanweisung zubereiten.
Step 2
In der Zwischenzeit Pfifferlinge putzen. Cherrytomaten waschen und halbieren. Zwiebel schälen und fein hacken. Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen und in schmale Streifen schneiden.
Step 3
1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch von allen Seiten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen, dann aus der Pfanne nehmen und beiseitestellen.
Step 4
Das restliche Öl in die Pfanne geben und die Pfifferlinge sowie die Zwiebel anschwitzen. Gut 5 Minuten bei mittlerer Hitze braten. Mit der Sahne ablöschen. Fleisch und Tomaten zufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Step 5
Das Geschnetzelte zusammen mit den Nudeln anrichten.
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