By Heidi Leistner
Spaghetti mit Champignons
4 steps
Prep:15minCook:20min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 03:30:22 GMT
Nutrition balance score
Good
Glycemic Index
55
Low
Glycemic Load
59
High
Nutrition per serving
Calories835.2 kcal (42%)
Total Fat32.5 g (46%)
Carbs106.7 g (41%)
Sugars12 g (13%)
Protein26 g (52%)
Sodium344.9 mg (17%)
Fiber5 g (18%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Schalotten und Knoblauch schälen und klein würfeln. Thymian waschen, abtrocknen und die Blätter vom Stiel zupfen. Die Zitrone waschen und ca. 1 TL von der Schale abreiben.
Step 2
3 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Knoblauch darin andünsten. Die Champignons hinzugeben und kurz mitbraten.
Step 3
Spaghetti in kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten bissfest kochen. 1 Tasse des Nudelwassers beim Abgießen auffangen.
Step 4
Frischkäse und Sahne mit der Tasse Nudelwasser zu den Champignons geben. Umrühren und ca. 5-10 Minuten köcheln lassen. Mit Thymian, Zitronenabrieb, Salz und Pfeffer würzen.
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Notes
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Delicious
Easy
One-dish
Fresh
Under 30 minutes
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