Lemon Bundt Cake

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:35:53 GMT

Step 1

Vi consiglio di unire il succo di limone nel latte prima di iniziare ad impastare la torta così avrà modo di riposare fuori dal frigo per 10/15 minuti prima dell’utilizzo.

Step 2

Procedimento

Step 3

Preriscaldare il forno a 170° in modalità statico.

Step 4

Setacciare la farina con il lievito e il sale in una ciotola. In una caraffa mescolare il latte con il succo di limone.

Step 5

Mettere lo zucchero e le zest nella ciotola trasparente con le fruste azionare a bassa velocità per aromatizzare lo zucchero.

Step 6

Aggiungere il burro morbido allo zucchero aromatizzato e montare per qualche minuto, unire la vaniglia e lavorare per 5 minuti a media/alta velocità.

Step 7

Aggiungere le uova, una alla volta, continuando ad impastare a bassa velocità. Unire la metà delle polveri, il latte e la restante farina, continuando ad impastare a bassa velocità, non mescolare troppo.

Step 8

Imburrare e infarinare uno stampo da bundt, versare l’impasto all’interno dello stampo e cuocere per 45/55 minuti o fino a che sia ben dorata. Verificare la cottura della torta con uno stecchino.

Step 9

Sfornare la bundt cake al limone senza sformarla dallo stampo e lasciare raffreddare per 10 minuti. A questo punto togliere la torta dallo stampo e lasciarla raffreddare completamente su una gratella per dolci.

Step 10

Prima di servire cospargere con abbondante zucchero a velo.

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