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Gisz LaHer
By Gisz LaHer

TACOS SALUDABLES DE POLLO Y CALABAZA

3 steps
Prep:10minCook:30min
Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:02:56 GMT

Nutrition balance score

Great
Glycemic Index
72
High
Glycemic Load
73
High

Nutrition per serving

Calories727.6 kcal (36%)
Total Fat25.7 g (37%)
Carbs102.4 g (39%)
Sugars3.8 g (4%)
Protein34.4 g (69%)
Sodium996.8 mg (50%)
Fiber16.7 g (60%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Instructions

Step 1
Rebana las calabaza en forma horizontal, lo mas delgadas posible, rellena con el pollo cocido y deshebrado, sazona con la sal y enrolla formando taquitos.
Step 2
Muele en la licuadora los jitomates con la cebolla, el ajo y los chiles, en una olla calienta el aceite y vierte la salsa colada, fríe y deja cocinar, añade un poquito de agua y sazona con la sal.
Step 3
Unta con un poquito de aceite un molde refractario, acomoda los taquitos de calabaza, vierte la salsa, encima coloca el queso manchego y hornea solo por unos minutos hasta que se derrita el queso, retira del horno y decora con el aguacate.

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