Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
38
Low
Glycemic Load
11
Moderate
Nutrition per serving
Calories293.2 kcal (15%)
Total Fat16.7 g (24%)
Carbs29.9 g (11%)
Sugars9.9 g (11%)
Protein10.4 g (21%)
Sodium441.2 mg (22%)
Fiber6.2 g (22%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Step 1
Licua el jitomate, la cebolla, el ajo y 1 taza de agua hasta obtener una salsa homogénea
Step 2
Calienta el aceite en una olla y sazona la salsa
Step 3
Deja cocinar hasta que hierva y agrega el cubo sazonador
Step 4
Pica las setas en trozos medianos o déjalas enteras
Step 5
Agrégalas a la olla junto con el agua restante
Step 6
Incorpora el epazote y Cocina por 25 minutos
Step 7
agrega los granos de elote y garbanzos
Step 8
Cocina por 10 minutos más
Step 9
Sirve decorando con epazote
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