Keks

Name: Keks
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Cuisine: World Cuisine
Ingredients: 250 g mąki pszennej; 200 g masła w temperaturze pokojowej; 120 g drobnego cukru do wypieków; 1 łyżeczka pasty waniliowej; 5 jajek, żółtka oddzielnie od białek; 1 łyżeczka proszku do pieczenia; 100 g posiekanych orzechów włoskich; 100 g rodzynek; 20 g suszonych moreli; 50 g kandyzowanej skórki pomarańczy; 2 łyżki mąki

5 steps

Prep:20minCook:1h

Updated at: Thu, 17 Aug 2023 07:01:36 GMT

Nutrition balance score

Unbalanced

Glycemic Index

Moderate

Glycemic Load

High

Nutrition per serving

Calories728 kcal (36%)

Total Fat42.1 g (60%)

Carbs79.2 g (30%)

Sugars36.7 g (41%)

Protein12.9 g (26%)

Sodium148.1 mg (7%)

Fiber2.5 g (9%)

% Daily Values based on a 2,000 calorie diet

Ingredients

6 servings

250gmąki pszennej

200gmasła

w temperaturze pokojowej

120gdrobnego cukru

do wypieków

1 łyżeczkapasty waniliowej

5jajek

żółtka oddzielnie od białek

1 łyżeczkaproszku do pieczenia

100gposiekanych orzechów włoskich

100grodzynek

20gsuszonych moreli

50gkandyzowanej skórki pomarańczy

2 łyżkimąki

Instructions

Step 1

Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i przesiewamy.

Bowl

Sieve

Step 2

Masło ucieramy z cukrem i pastą z wanilii na jasną i puszystą masę. Do utartego masła wbijamy żółtka, jedno po drugim, dokładnie ucierając po każdym dodaniu. Do masy wsypujemy mąkę i na wolnych obrotach dokładnie miksujemy.

Spoon

Step 3

Białka ubijamy w oddzielnej misce na sztywną pianę, którą potem delikatnie łączymy z masą.

Bowl

Step 4

Do dużej miski wsypujemy wszystkie bakalie i orzechy, dodajemy mąkę i mieszamy. Tak przygotowane łączymy z masą.

Bowl

Step 5

Ciasto przekładamy do prostokątnej foremki o długości 28 cm, wierzch wyrównujemy. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 175°C przez 1 godzinę. Jeśli wierzch zacznie się zbyt szybko rumienić, przykrywamy papierem do pieczenia. Gotowy keks studzimy na kratce