Pois chiches aux épinards à l'espagnole
100%
0
Nutrition balance score
Great
Glycemic Index
46
Low
Glycemic Load
16
Moderate
Nutrition per serving
Calories221.3 kcal (11%)
Total Fat6.6 g (9%)
Carbs34.4 g (13%)
Sugars6 g (7%)
Protein9 g (18%)
Sodium814 mg (41%)
Fiber8.6 g (31%)
% Daily Values based on a 2,000 calorie diet
Ingredients
4 servings
Instructions
Préparation
Step 1
Hacher finement les oignons.
Step 2
Émincer les gousses d'ail.
Step 3
Si vous utilisez des graines de cumin, les faire griller à sec à feu moyen en remuant environ 3 minutes et les réduire en poudre. Cela augmente la saveur.
Step 4
Râper la pomme de terre.
Cuisson
Step 5
Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.
Step 6
Faire revenir les oignons environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Step 7
Ajouter l'ail, le cumin, le sel, le poivre et le safran. Cuire 1 min. en remuant.
Step 8
Incorporer la pomme de terre et remuer pour bien l'enrober.
Dans la mijoteuse
Step 9
Transférer dans la mijoteuse.
Step 10
Ajouter les pois chiches, couvrir et cuire à basse température pendant 6 heures ou à température élevée pendant 3 heures.
10 min avant de servir
Step 11
Dans un petit bol, bien amalgamer le paprika, le vinaigre et l'eau. Verser dans la cocotte de la mijoteuse et bien remuer.
Step 12
Ajouter les épinards, quelques-uns à la fois et bien les submerger après chaque addition.
Step 13
Couvrir et cuire à température élevée pendant 10 minutes pour les réchauffer.
Notes
1 liked
0 disliked
There are no notes yet. Be the first to share your experience!